Характарыстыка парашка расліннага тлушчу

Парашок расліннага тлушчу можа палепшыць унутраную структуру ежы, узмацніць водар і тлушч, зрабіць густ далікатным, гладкім і густым, таму ён таксама з'яўляецца добрым кампаньёнам для кававых прадуктаў. Ён можа быць выкарыстаны для хуткага прыгатавання аўса, пірожных, бісквітаў і г.д., робячы тканіну торта далікатнай і паляпшаючы эластычнасць; Печыва можа палепшыць хрумсткасць і менш схільна да страты тлушчу.

Парашок тлушчу валодае добрай імгненнай растваральнасцю, а яго водар падобны на «малако» праз эсэнцыю. Ён можа замяніць сухое малако або паменшыць спажыванне малака ў харчовай прамысловасці, тым самым зніжаючы вытворчыя выдаткі пры захаванні стабільнай якасці прадукцыі.